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Acredita-se que a origem do Percheron é de uma área do distrito da Normandia chamada La Perche. O Percheron é notado primariamente pelo seu porte musculoso, eles eram muito utilizados como animais de carga.
O Percheron é conhecido também pelo seu temperamento, inteligência, fácil manejo e boa vontade de trabalhar. Esse cavalo elegante é bem ativo, vistoso e possui movimentos bem ágeis apesar do seu grande tamanho. Seu passo não é tão pesado como de outros cavalos de porte grande.
As cores mais abundantes são pretas e cinzas, podendo ser encontrados em outras cores também. Sua fronte é bem quadrada, os olhos são bem proeminentes e expressivos. Possui um peito bem largo e profundo, o que prevê uma maior capacidade cadíaca e respiratória. Hoje esses animais têm ainda grande utilidade como condução, carga, diversão e provas de beleza.